Thanh Long: Lợi Ích và Lưu Ý Khi Tiêu Thụ

Ngày nay, thanh long trở thành một trong những loại trái cây được yêu thích không chỉ vì hương vị ngọt ngào mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao. Bác sĩ chuyên khoa II Huỳnh Tấn Vũ, đến từ Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM - Cơ sở 3, đã chia sẻ nhiều thông tin bổ ích về thanh long, giúp người tiêu dùng có thể lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của bản thân.

Giá Trị Dinh Dưỡng của Thanh Long

Theo thông tin từ bác sĩ Vũ, trong 100 gram thanh long chứa khoảng 60 calo, 13 gram carbohydrate, 1,2 gram protein, 3 gram chất xơ cùng vitamin C, B1, B2, B3 và các khoáng chất như sắt, canxi và photpho. Đặc biệt, thanh long không chứa chất béo, khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn duy trì cân nặng hoặc giảm cân.

Sự Khác Biệt Giữa Thanh Long Ruột Đỏ và Ruột Trắng

Thanh long ruột đỏ có vị ngọt hơn so với loại ruột trắng, chủ yếu do hàm lượng đường cao hơn. Cụ thể, trong 100 gram thanh long ruột đỏ có khoảng 11,5 gram đường, trong khi loại ruột trắng chỉ chứa 7,65 gram. Ngoài ra, chỉ số đường huyết (GI) của thanh long nằm trong khoảng 48-52, thấp hơn nhiều loại trái cây khác, giúp ổn định lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Bác sĩ Vũ khuyên rằng những người mắc tiểu đường hoặc có nhu cầu giảm cân nên ưu tiên chọn thanh long ruột trắng để hạn chế lượng đường hấp thụ. Trong khi đó, thanh long ruột đỏ lại giàu hơn về hàm lượng anthocyanin, vitamin C và carotene, là những chất chống oxy hóa có khả năng trung hòa gốc tự do, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương cũng như ngăn ngừa viêm nhiễm.

Công Dụng Chống Oxy Hóa

Chất chống oxy hóa trong thanh long rất hữu ích trong việc phòng ngừa các bệnh lý viêm nhiễm như viêm gout, tiểu đường và các dạng viêm khớp khác. Mặc dù thanh long ruột trắng cũng có chứa các chất này, nhưng mức độ thấp hơn nhiều so với thanh long ruột đỏ.

Tính Đặc Biệt của Thanh Long Ruột Đỏ

Ngoài tác dụng dinh dưỡng, thanh long ruột đỏ còn được biết đến như một nguồn phẩm màu thiên nhiên cho ngành thực phẩm và dược phẩm. Rượu làm từ thanh long ruột đỏ thường được ưa chuộng hơn rượu từ thanh long ruột trắng do hương vị đặc trưng và màu sắc bắt mắt. Tuy nhiên, do hiếm gặp và khó tìm, giá thành của thanh long ruột đỏ thường cao hơn nhiều so với thanh long ruột trắng.

Bác sĩ Vũ cũng nhấn mạnh nếu người tiêu dùng mong muốn có được nhiều thịt quả, họ có thể chọn thanh long ruột trắng kích thước lớn. Ngược lại, nếu muốn thưởng thức vị ngọt đậm đà hơn, thanh long ruột đỏ hình tròn sẽ là lựa chọn lý tưởng.

Những Lưu Ý Khi Tiêu Thụ Thanh Long

Mặc dù thanh long mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng người tiêu dùng cũng cần lưu ý một số điều sau:

• Liều Lượng Khuyên Dùng: Đối với bệnh nhân tiểu đường, liều lượng khuyên dùng là 2 phần mỗi ngày, mỗi phần khoảng 120 gram.
• Người Có Vấn Đề Tiêu Hóa: Những ai thường bị lạnh bụng, đi tiêu lỏng hay đầy bụng nên hạn chế ăn thanh long.
• Phụ Nữ Trong Kỳ Kinh Nguyệt: Phụ nữ trong chu kỳ kinh nguyệt không nên ăn thanh long để tránh gây khó chịu.
• Phụ Nữ Mang Thai: Do thanh long chứa nhiều đạm thực vật, phụ nữ mang thai dễ bị dị ứng nên cần cân nhắc trước khi tiêu thụ.
• Hàm Lượng Thanh Long Ruột Đỏ: Không nên ăn quá nhiều thanh long ruột đỏ, vì điều này có thể khiến phân và nước tiểu có màu đỏ sẫm, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Tóm lại

Thanh long là một loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc lựa chọn giữa thanh long ruột đỏ và ruột trắng không chỉ phụ thuộc vào sở thích cá nhân mà còn vào nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của từng người. Nhờ vào những thông tin từ bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, người tiêu dùng có thể đưa ra quyết định thông thái hơn khi tiêu thụ thanh long.