Tăng Thanh Hà Nấu Canh Nghêu Nấu Khế Cùng Mẹ Trong Mùa Hè Nóng Nực

Trong không khí mùa hè oi ả, Tăng Thanh Hà đã thu hút sự chú ý khi chia sẻ khoảnh khắc nấu món canh nghêu nấu khế chua giản dị cùng mẹ của mình. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị dân gian mà còn thể hiện tình yêu nấu nướng mà cô đã thừa hưởng từ mẹ.

Từ Mẹ Đến Con: Tình Yêu Nấu Nướng

Tăng Thanh Hà, nổi danh là một trong những nghệ sĩ đảm đang trong làng giải trí Việt Nam, thường xuyên chia sẻ hình ảnh các mâm cơm đậm chất miền quê. Cô không chỉ là một diễn viên tài năng mà còn là một người nội trợ khéo léo, với nhiều món ăn phong phú được học hỏi từ mẹ. Gần đây, cô đã khoe món canh nghêu nấu khế chua trong buổi về thăm gia đình, một món ăn quen thuộc trong mùa hè.

Mùa hè trở thành dịp để gia đình Tăng Thanh Hà thưởng thức các món canh chua bổ dưỡng như canh chua nấu tôm và bông so đũa hay canh chua cá. Canh chua nấu nghêu là sự lựa chọn lý tưởng trong thời tiết nóng bức, bởi vị thanh mát và dễ ăn. Món canh này phổ biến trong văn hóa ẩm thực của cả ba miền Bắc, Trung, Nam, mỗi miền lại có cách chế biến khác nhau để tạo ra hương vị chua độc đáo.

Cách Thực Hiện Món Canh

Món canh nghêu nấu khế chua không chỉ đơn giản mà còn dễ chế biến. Nguyên liệu bắt buộc phải có là nghêu, khế chua, và cà chua. Để làm món này, đầu tiên, nghêu cần được rửa sạch và luộc sơ để mở miệng; nước luộc được lưu lại và lọc bỏ cặn. Khế chua được cắt lát mỏng, còn cà chua thì được thái múi cau.

Bước tiếp theo là phi thơm hành tím hoặc tỏi, sau đó cho khế và cà chua vào xào sơ để dậy mùi. Tiếp theo, đổ nước luộc nghêu đã lọc vào nồi và đun sôi, thêm thịt nghêu đã được chế biến vào. Cuối cùng, nêm nếm gia vị với nước mắm và một chút đường để tạo vị ngọt thanh đặc trưng miền Nam. Khi canh sôi lại, tắt bếp và thêm rau thơm kiểu như hành lá, rau răm, thì là đã được thái nhỏ. Món canh này thường được ăn kèm với cơm trắng, cá, tôm hay thịt kho.

Hương Vị Tuyệt Vời và Lợi Ích Sức Khỏe

Với hương vị ngọt tự nhiên từ nghêu tươi hòa quyện với vị chua dịu nhẹ của khế, món canh nghêu nấu khế chua không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày nóng bức mà còn được xem là "vị thuốc" dân gian. Nó không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp bồi bổ cơ thể và giải cảm.

Di sản Ẩm Thực Từ Thế Hệ Trước

Tăng Thanh Hà không phải là lần đầu tiên nấu ăn cùng mẹ của mình. Cô đã nhiều lần khoe những món ăn đặc sắc mà mẹ đã chuẩn bị. Những kỷ niệm ẩm thực này không chỉ giữ gìn di sản văn hóa gia đình mà còn là nguồn cảm hứng cho thế hệ tiếp theo. Cựu diễn viên cũng tiết lộ rằng nhiều món ăn tuổi thơ mà cô đã học hỏi từ mẹ đều được cô thực hiện lại cho các con, điển hình như món tôm thịt rang cháy cạnh.

Tóm lại, món canh nghêu nấu khế chua mà Tăng Thanh Hà thực hiện không chỉ mang lại sức sống cho bữa cơm gia đình mà còn là biểu tượng cho tình yêu thương và sự gắn kết giữa các thế hệ trong gia đình.