Mùa Mận: Những Món Ngon Khó Cưỡng Với Quả Ngọt

Mùa hè đã đến, cũng là lúc mận vào mùa với những món ăn hấp dẫn khiến thực khách không thể cưỡng lại. Từ gỏi mận đến siro và mứt mận cay, các món này không chỉ ngon mà còn dễ làm, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi tiệc nhỏ.

Gỏi Mận Gà Xé Xốt Chua Ngọt

Gỏi mận gà xé là một trong những món ăn thú vị nhất được chế biến từ quả mận. Để chuẩn bị món này, bạn cần:

• Ức gà: 200 gram
• Mận hậu: 10 quả
• Ớt chuông: 1 quả nhỏ
• Dưa chuột: 3 quả
• Rau bạc hà, tỏi, sả, ớt tươi
• Hạt điều, chanh tươi, đường, nước mắm

Cách làm gỏi mận khá đơn giản. Bạn chỉ cần luộc chín ức gà, sau đó xé nhỏ. Mận và dưa chuột thái lát mỏng để trộn cùng. Thêm các gia vị như chanh, đường và nước mắm để tạo nên hương vị chua ngọt đặc trưng.

Mận Lắc Hấp Dẫn

Một món ăn vặt thú vị khác là mận lắc. Nguyên liệu cần có cho món này gồm:

• Mận: 0,5 kg
• Đường nâu: 80 gram
• Ớt bột: 5 gram
• Muối tôm: 10 gram

Để làm mận lắc, bạn chỉ cần rửa sạch mận, sau đó cho tất cả nguyên liệu vào một túi zip và lắc đều cho gia vị phủ đều lên quả mận.

Mứt Mận Cay Đặc Trưng

Mứt mận cũng là một lựa chọn không thể thiếu trong mùa mận. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mứt này bao gồm:

• 1 kg mận hậu chín
• 500 gram đường trắng
• Ớt bột
• 1 muỗng vôi ăn trầu

Sau khi sơ chế mận, bạn trộn mận với đường và các gia vị khác, sau đó đem nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại là hoàn thành.

Siro Mận Ngọt Mát

Siro mận là một thức uống giải khát tuyệt vời cho mùa hè. Nguyên liệu cần có:

• 1 kg mận hậu chín
• 500 gram đường trắng
• 1 quả chanh

Quá trình làm siro khá đơn giản: bạn chỉ cần nấu mận với đường cho đến khi tan chảy và thêm nước cốt chanh để tạo vị chua thanh nhẹ.

Nước Ép Mận Tươi Mát

Nước ép mận cũng là một cách tuyệt vời để thưởng thức loại trái cây này. Để làm nước ép, bạn cần:

• 10 quả mận chín
• 1/4 quả chanh
• 70 ml nước lọc
• Đường theo khẩu vị
• Máy xay sinh tố

Tất cả nguyên liệu được xay nhuyễn, sau đó bạn có thể lọc lấy nước để thưởng thức.

Bánh Tráng Trộn Mận Đặc Biệt

Cuối cùng, bánh tráng trộn mận là món ăn độc đáo kết hợp giữa vị giòn của bánh tráng và vị chua ngọt của mận. Nguyên liệu gồm:

• Mận
• Bánh tráng
• Ruốc heo khô
• Rau răm
• Tôm khô
• Thịt bò khô
• Gan bò khô
• Nhiều gia vị khác như dầu ớt, sa tế tôm...

Chế biến món này bằng cách trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị, tạo nên sự hòa quyện hương vị.

Tóm lại

Mùa mận mang đến nhiều món ăn đa dạng và hấp dẫn, giúp bạn làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày. Hãy tận dụng cơ hội này để thưởng thức những món ngon từ quả mận, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.